DR. Zhivago

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开发
与合作伙伴

瓦戈博士是位于历史悠久的国家酒店一楼的豪华咖啡馆,俯瞰克里姆林宫和马涅日广场,并获得米其林指南的推荐。主大厅展示了主要的苏联时代绘画的复制品——马列维奇、彼得罗夫-沃金、德伊涅卡、萨莫赫瓦洛夫——而内室则从帕列赫漆器盒中汲取了黑漆金顶的外观。菜单重新演绎了俄罗斯经典菜肴,如波扎尔斯基炸肉饼、鲟鱼冻和鱼子酱服务,配有波鲁加尔、萨莫戈和浸泡烈酒的伏特加酒吧。

点什么

土豆煎饼
土豆煎饼 土豆煎饼是脆脆的土豆煎饼,在白俄罗斯和俄罗斯菜中作为咸味早餐菜肴而受到欢迎。
莫斯科红菜汤
莫斯科红菜汤 红菜汤是一种传统的东斯拉夫厚重蔬菜汤,可以用肉汤或素食制作。
饺子(饺子)
饺子(饺子) 饺子是由薄的无酵面团制成的小型煮或炸饺子,填充有馅料
瓦雷尼基
瓦雷尼基 瓦雷尼基是煮饺子,通常呈半月形,外面包裹着薄软的面团,边缘密封。
牛肉斯特罗根诺夫
牛肉斯特罗根诺夫 用奶油芥末酱炒制的牛肉,最初是为俄罗斯贵族创作的
“波扎尔斯基”肉饼
“波扎尔斯基”肉饼 肉饼 – 或者碎肉炸饼 – 是俄罗斯烹饪传统中最受欢迎的主菜之一。
薄饼
薄饼 薄饼(单数:blin)是薄薄的俄罗斯煎饼,类似于可丽饼。
奶酪饼(煎奶酪蛋糕)
奶酪饼(煎奶酪蛋糕) 奶酪饼是用新鲜的农家奶酪(tvorog 或 quark)、面粉、鸡蛋和糖制作的煎奶酪蛋糕。
乌哈
乌哈 它在渔民和游客中仍然非常受欢迎,无论是专业人士还是业余爱好者
高卢布茨
高卢布茨 高卢布茨(单数:高卢贝茨)是填充和炖煮的卷心菜卷,是俄罗斯菜中最经典的舒适食品之一。
发酵的卷心菜(酸菜)
发酵的卷心菜(酸菜) 蔬菜开胃菜和其他菜肴的组成部分。
拉斯特盖
拉斯特盖 拉斯特盖是一种传统的俄罗斯开放式派,通常填充
鱼库列比亚卡
鱼库列比亚卡 库列比亚卡是一种传统的俄罗斯馅饼,以其复杂的分层馅料包裹在面团中而闻名。
蘑菇汤
蘑菇汤 没有什么比从野外带回你的战利品,然后在锅中煎炸或制作蘑菇汤更好的了。
肉馅皮罗什基
肉馅皮罗什基 肉馅的皮罗什基非常适合搭配一碗热汤或一杯热黑茶。

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菜系:
现代俄罗斯
地址:
莫霍瓦亚街15号/1,国家酒店
人均消费:
$$$ 2,500–4,000 ₽ 每人
预订:
需要