Manul

Entwickelt
in Zusammenarbeit mit

anul ist um die Küchen der sibirischen Völker herum aufgebaut, mit einem Menü, das aus Rezepten entwickelt wurde, die auf Expeditionen nach Khakassia, Tuva, Altai und der Yenisei-Region gesammelt wurden. Zu den Gerichten gehören Stroganina (dünn geschnittene gefrorene rohe Fische), Muksun und Chir, Taiga-Hirschfleisch, Khakass-Lamm und Khuzhuur-Pasteten, die in einer offenen Küche mit einem holzbeheizten Ofen zubereitet werden. Es befindet sich in der Seasons-Galerie in der Okhotny Ryad, nur einen kurzen Spaziergang vom Roten Platz entfernt.

was zu bestellen

Buuzy (Buryat-Dumplings) Große runde gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch — Rind oder Lamm, Zwiebeln und Schmalz, keine Gemüse.

Ukha Es ist nach wie vor sehr beliebt bei Fischern und Touristen, sowohl bei Profis als auch bei Amateuren.

Schtschi Schtschi ist eine der ältesten und ikonischsten russischen Suppen

Sugudai Sugudai ist ein beliebtes Gericht aus rohem Fisch, das bei den Menschen in Sibirien und im Norden Russlands beliebt ist.

Moskauer Borschtsch Borschtsch ist eine traditionelle ostslawische dicke Gemüsesuppe mit Fleischbrühe oder vegetarisch.

Fermentierter Kohl (Sauerkraut) Gemüsevorspeise und Bestandteil anderer Gerichte.

Pelmeni (Teigtaschen) Pelmeni sind kleine gekochte oder gebratene Teigtaschen aus dünnem, ungesäuertem Teig mit einer Füllung

Medovik (Honigkuchen) Medovik ist ein klassischer russischer geschichteter Honigkuchen mit zarten, leicht knusprigen Honigkeksen und reichhaltiger, auf Sauerrahmbasis hergestellter Creme.

Details

Küche:: Autoren-Russisch
Adresse:: Okhotny Ryad Straße, 2
Durchschnittsrechnung:: $$$$ 4.500–6.000 ₽ pro Person
Reservierung:: Erforderlich