In einem restaurierten Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert spezialisiert sich Oblomov auf traditionelle russische Hausmannskost, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Die gemütliche Atmosphäre bietet einen Einblick in die alte Moskauer Gastfreundschaft.
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Olivier-SalatDer Olivier-Salat wurde im 19. Jahrhundert in Moskau von dem französischen Koch Lucien Olivier kreiert und enthält luxuriöse Zutaten wie Rebhühner und Hummer.VinegretVinegret ist ein klassischer russischer Rübensalat, der aus gekochtem Gemüse, Gurken und Sauerkraut besteht.Fermentierter Kohl (Sauerkraut)Gemüsevorspeise und Bestandteil anderer Gerichte. Stör mit ChampagnerStör ist ein empfindliches Produkt, das ebenso stark mit der russischen Küche verbunden ist wie Schtschi oder Beef Stroganoff.Moskauer BorschtschBorschtsch ist eine traditionelle ostslawische dicke Gemüsesuppe mit Fleischbrühe oder vegetarisch.PilzsuppeEs gibt nichts Besseres, als seine Trophäen aus der Wildnis mit nach Hause zu bringen und sie in einer Pfanne zu braten oder eine Pilzsuppe zu machen.DranikiDraniki sind knusprige Kartoffelpuffer, die als herzhaftes Frühstücksgericht in der belarussischen und russischen Küche beliebt sind.VarenikiVareniki sind gekochte Teigtaschen, die normalerweise die Form von Halbmonde haben, mit einer dünnen, weichen Teighülle, die am Rand verschlossen ist.Pelmeni (Teigtaschen)Pelmeni sind kleine gekochte oder gebratene Teigtaschen aus dünnem, ungesäuertem Teig mit einer FüllungPirozhki mit FleischfüllungPirozhki mit Fleischfüllung sind großartig, um eine Schüssel heißen Brühe oder eine Tasse heißen schwarzen Tee zu begleiten.UkhaEs ist nach wie vor sehr beliebt bei Fischern und Touristen, sowohl bei Profis als auch bei Amateuren.RindergeschnetzeltesGebratenes Rindfleisch in einer cremigen Senfsauce, ursprünglich für die russische Aristokratie kreiert„Pozharsky“ SchnitzelSchnitzel – oder gebratene Hackfleisch-Patties – sind eines der beliebtesten Hauptgerichte in der russischen Kochtradition.Medovik (Honigkuchen)Medovik ist ein klassischer russischer geschichteter Honigkuchen mit zarten, leicht knusprigen Honigkeksen und reichhaltiger, auf Sauerrahmbasis hergestellter Creme.
