White rabbit

Entwickelt
in Zusammenarbeit mit

in Restaurant von Vladimir Mukhin und Boris Zarkov, das sich im 16. Stock am Smolenskaya-Platz befindet, wo der Blick auf Moskau einen spektakulären Teil des Essens-Erlebnisses ausmacht. Die Küche ist in russischen Traditionen, lokalen und saisonalen Zutaten sowie modernen Techniken verwurzelt.

Es wurde 2021 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und belegte 2019 den 13. Platz auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt.

was zu bestellen

Moskauer Borschtsch Borschtsch ist eine traditionelle ostslawische dicke Gemüsesuppe mit Fleischbrühe oder vegetarisch.

Olivier-Salat Der Olivier-Salat wurde im 19. Jahrhundert in Moskau von dem französischen Koch Lucien Olivier kreiert und enthält luxuriöse Zutaten wie Rebhühner und Hummer.

Ukha Es ist nach wie vor sehr beliebt bei Fischern und Touristen, sowohl bei Profis als auch bei Amateuren.

Golubtsy Golubtsy (Singular: golubets) sind gefüllte und geschmorte Kohlrouladen, die zu den klassischsten Komfortessen der russischen Küche zählen.

Medovik (Honigkuchen) Medovik ist ein klassischer russischer geschichteter Honigkuchen mit zarten, leicht knusprigen Honigkeksen und reichhaltiger, auf Sauerrahmbasis hergestellter Creme.

Pelmeni (Teigtaschen) Pelmeni sind kleine gekochte oder gebratene Teigtaschen aus dünnem, ungesäuertem Teig mit einer Füllung

Pirozhki mit Fleischfüllung Pirozhki mit Fleischfüllung sind großartig, um eine Schüssel heißen Brühe oder eine Tasse heißen schwarzen Tee zu begleiten.

Blini Blini (Singular: blin) sind dünne russische Pfannkuchen, ähnlich wie Crêpes.

Chebureki Chebureki sind krimtatarische frittierte Fleischpasteten. Sie verbreiteten sich im Sowjetunion in der Mitte des 20. Jahrhunderts.

Details

Küche:: Zeitgenössisch Russisch
Adresse:: Smolenskaya Sq., 3
Durchschnittliche Rechnung:: $$$$ 5.000–8.000 ₽ pro Person
Reservierung:: Erforderlich, Kleiderordnung