Uhvat

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in zeitgenössisches Restaurant, inspiriert von traditionellem russischen Ofenkochen, in dem viele Gerichte mit klassischen Slow-Cooking-Techniken zubereitet werden. Die Speisekarte feiert authentische russische Aromen mit einer modernen Präsentation.

was zu bestellen

Fisch Kulebyaka Kulebyaka ist eine traditionelle russische Torte, die für ihre aufwendigen, geschichteten Füllungen bekannt ist, die in Teig gewickelt sind.

Moskauer Borschtsch Borschtsch ist eine traditionelle ostslawische dicke Gemüsesuppe mit Fleischbrühe oder vegetarisch.

„Pozharsky“ Schnitzel Schnitzel – oder gebratene Hackfleisch-Patties – sind eines der beliebtesten Hauptgerichte in der russischen Kochtradition.

Olivier-Salat Der Olivier-Salat wurde im 19. Jahrhundert in Moskau von dem französischen Koch Lucien Olivier kreiert und enthält luxuriöse Zutaten wie Rebhühner und Hummer.

Vinegret Vinegret ist ein klassischer russischer Rübensalat, der aus gekochtem Gemüse, Gurken und Sauerkraut besteht.

Schtschi Schtschi ist eine der ältesten und ikonischsten russischen Suppen

Sugudai Sugudai ist ein beliebtes Gericht aus rohem Fisch, das bei den Menschen in Sibirien und im Norden Russlands beliebt ist.

Fermentierter Kohl (Sauerkraut) Gemüsevorspeise und Bestandteil anderer Gerichte.

Medovik (Honigkuchen) Medovik ist ein klassischer russischer geschichteter Honigkuchen mit zarten, leicht knusprigen Honigkeksen und reichhaltiger, auf Sauerrahmbasis hergestellter Creme.

Pirozhki mit Fleischfüllung Pirozhki mit Fleischfüllung sind großartig, um eine Schüssel heißen Brühe oder eine Tasse heißen schwarzen Tee zu begleiten.

Details

Küche:: Zeitgenössische russische und europäische
Adresse:: Rochdelskaya Str., 15, Gebäude 41 (Trekhgornaya Manufactory)
Durchschnittsrechnung:: $$$ 3.000–4.500 ₽ pro Person
Reservierung:: Erforderlich