Geöffnet im 1913, ist das Savoy eines der ältesten Luxushotels in Moskau, berühmt für seine Jugendstil-Interieurs und historische Atmosphäre. Die Speisekarte kombiniert russische Klassiker mit europäischer Gourmetküche.
was zu bestellen
Stör mit ChampagnerStör ist ein empfindliches Produkt, das ebenso stark mit der russischen Küche verbunden ist wie Schtschi oder Beef Stroganoff.VinegretVinegret ist ein klassischer russischer Rübensalat, der aus gekochtem Gemüse, Gurken und Sauerkraut besteht.Olivier-SalatDer Olivier-Salat wurde im 19. Jahrhundert in Moskau von dem französischen Koch Lucien Olivier kreiert und enthält luxuriöse Zutaten wie Rebhühner und Hummer.PilzsuppeEs gibt nichts Besseres, als seine Trophäen aus der Wildnis mit nach Hause zu bringen und sie in einer Pfanne zu braten oder eine Pilzsuppe zu machen.Moskauer BorschtschBorschtsch ist eine traditionelle ostslawische dicke Gemüsesuppe mit Fleischbrühe oder vegetarisch.SchtschiSchtschi ist eine der ältesten und ikonischsten russischen SuppenBliniBlini (Singular: blin) sind dünne russische Pfannkuchen, ähnlich wie Crêpes.Syrniki (gebratene Käseküchlein)Syrniki sind in der Pfanne gebratene Käseküchlein aus frischem Quark (Tvorog oder Quark), Mehl, Eiern und Zucker. Pirozhki mit FleischfüllungPirozhki mit Fleischfüllung sind großartig, um eine Schüssel heißen Brühe oder eine Tasse heißen schwarzen Tee zu begleiten.Medovik (Honigkuchen)Medovik ist ein klassischer russischer geschichteter Honigkuchen mit zarten, leicht knusprigen Honigkeksen und reichhaltiger, auf Sauerrahmbasis hergestellter Creme.UkhaEs ist nach wie vor sehr beliebt bei Fischern und Touristen, sowohl bei Profis als auch bei Amateuren.Pelmeni (Teigtaschen)Pelmeni sind kleine gekochte oder gebratene Teigtaschen aus dünnem, ungesäuertem Teig mit einer FüllungGolubtsyGolubtsy (Singular: golubets) sind gefüllte und geschmorte Kohlrouladen, die zu den klassischsten Komfortessen der russischen Küche zählen.RindergeschnetzeltesGebratenes Rindfleisch in einer cremigen Senfsauce, ursprünglich für die russische Aristokratie kreiert
