Tsarskaya Rymochnaya
莫斯科
一家位于诺维辛斯基大道的休闲餐厅和伏特加酒吧，提供俄罗斯菜肴和传统饮品，由当地调酒师稍作改编。菜单上有红菜汤、腌菜、烤肉和其他熟悉的家常美食，适合日常用餐。
Ruski
莫斯科
在OKO塔的第85层，矗立着一个俄罗斯木火烤炉。八米高的白色泥土 — 在摩天大楼内，俯瞰城市。全景餐厅Ruski — 欧洲最高的餐厅 — 以此为基础构建菜单：鹿肉饺子、伏尔加鱼饼、慢炖卷心菜汤。整个楼层都是落地玻璃 — 下面是城市，旁边是天空。隔壁：冰吧，温度为 −15°C，真皮毛大衣，白鲟鱼子酱，一个用冰块雕刻的吧台 — 世界上最高的冰吧。寒冷是真实的，鱼子酱也是。
Café Pushkin
莫斯科
作为莫斯科最具标志性的餐厅之一，咖啡普希金重现了19世纪贵族豪宅的氛围。它以经典的俄罗斯菜肴和保存完好的历史室内环境而闻名。
CDL (Central House of Writers)
莫斯科
位于波瓦尔斯卡亚街的作家中心 是一家宏伟的餐厅 — 这是一座历史、建筑和美食的地标。厨房提供奢华的俄罗斯菜肴，有时由主厨费奥多尔·维林进行创意演绎。经典的牛肉斯特罗根诺夫或波扎尔斯基炸肉饼与酸莳萝汤和熏肉和谐地搭配在一起。
Selfie
莫斯科
一家米其林星级餐厅，通过季节性本地食材和精致的现代技术展示现代俄罗斯美食。对于希望体验俄罗斯美食场景最高水平的旅行者来说，这是一个绝佳的选择。
Dom Rossiyskoy Kukhni (House of Russian Cuisine)
莫斯科
一个位于VDNKh场地的美食大厅。15个来自喀山到加里宁格勒的地方美食摊位，全天提供烹饪大师班和品尝活动。这是一个罕见的形式：通常需要一个月的旅行才能体验的美食，在一次午餐中就能覆盖。
Palkin
圣彼得堡
圣彼得堡最古老的餐厅之一。该餐厅的历史可以追溯到1785年，在19世纪，位于涅瓦大街的餐厅成为城市精英、作家和艺术家的聚会场所。如今，帕尔金延续了宏伟的俄罗斯美食传统：鲟鱼、鲟鱼子、鱼子酱、野味、拉斯特盖饼、库列比亚卡饼，以及受到革命前餐厅传统启发的菜肴。内部装饰有灰泥工艺、镜子和水晶，唤起19世纪圣彼得堡的氛围。
Mari Vanna
莫斯科
正宗的苏联菜肴，执行得非常出色：著名的沙拉如奥利维耶沙拉、毛皮大衣下的鲱鱼和米莫萨；红菜汤、皮罗什基，当然还有伏特加——没有它，苏联菜肴就不完整。
Matryoshka
莫斯科
马特里奥什卡提供受19世纪末和20世纪初食谱启发的传统俄罗斯美食。餐厅坐落在莫斯科河畔，结合了优雅的室内装潢和正宗的风味。
#SiberiaSiberia
莫斯科
位于斯摩棱斯克街的阿祖穆特酒店内的餐厅，在这里，西伯利亚由特定的产品和菜肴组成：用穆克逊鱼和鲟鱼制作的斯特罗甘娜、饺子、腌制蘑菇、鹿肉、河鱼、野味和野生西伯利亚草药。主厨是叶夫根尼·库兹涅佐夫，大多数供应商是西伯利亚生产商。
Astoria
圣彼得堡
传奇的阿斯托里亚酒店的餐厅，早在圣以撒大教堂对面开业。从开业的那一刻起，这家酒店便成为圣彼得堡上层社会的象征之一：接待外国客人、外交官、表演者和上层阶级的成员。如今，餐厅保留了历史悠久的豪华酒店的氛围：欧洲美食、经典服务，以及俯瞰圣以撒广场的美景。
Oblomov
莫斯科
位于 一 座修复的19世纪豪宅中，奥布洛莫夫专注于 传统的俄罗斯家常菜，采用优质食材制作。其温馨的氛围让人一窥旧莫斯科的热情款待。
Niki
莫斯科
一家时尚的现代俄罗斯餐厅，位于标志性的艺术电影院。它在一个复杂的现代环境中提供对俄罗斯经典菜肴的创意诠释。
Strana, kotoroi net (The Country That Doesn’t Exist)
莫斯科
由阿卡季·诺维科夫（Arkady Novikov）经营的怀旧餐厅，其菜单和谐地结合了苏联菜肴的经典，创造了一种复古融合的感觉。你会感觉仿佛置身于真正的苏联餐厅：库塔布（kutabs）和哈恰普里（khachapuri）、瓦伦尼基（varenyky）和饺子（pelmeni）、蟹肉饼（诺维科夫餐厅的招牌菜）和鸡肉炸肉排。
Shalyapin
莫斯科
位于特亚特拉尔尼大街的梅特罗波尔酒店内的一个精致鸡尾酒吧。除了复杂的饮品菜单外，您还可以经常找到巡演明星的客座调酒和酒水套餐。体验通过文化节目得到了提升：偶尔，您可以在贝希斯坦大钢琴上欣赏现场表演，或享受黑胶DJ表演，或沉浸式戏剧制作。
DR. Zhivago
莫斯科
朱瓦戈博士是位于历史悠久的国家酒店一楼的豪华咖啡馆，俯瞰克里姆林宫和马涅日广场，并获得米其林指南的推荐。主大厅展示了主要的苏联时代绘画的复制品——马列维奇、彼得罗夫-沃金、德伊涅卡、萨莫赫瓦洛夫——而内室则从帕列赫漆器盒中汲取了黑漆金顶的外观。菜单重新演绎了俄罗斯经典菜肴，如波扎尔斯基炸肉饼、鲟鱼冻和鱼子酱服务，配有波鲁加尔、萨莫戈和浸泡烈酒的伏特加酒吧。
Millionka
海参崴
一家位于历史悠久的米连卡区的中俄融合餐厅，采用中式装饰风格，配有手工雕刻的漆器家具，并以其超过250种标签的葡萄酒单而闻名，获得了俄罗斯葡萄酒奖的认可。
Moskovskoe Nebo (Moscow Sky)
莫斯科
一家位于历史悠久的VDNKh展馆内的餐厅。现代诠释的苏联菜。室内：白色大厅，天花板上悬挂着淡蓝色织物，墙上是社会主义现实主义的壁画。鲟鱼肉饼，牛肉熏肉奥利维尔沙拉。熟悉的名字，意想不到的内容——这正是这个地方的运作方式。
Uhvat
莫斯科
一家受传统俄罗斯烤炉烹饪启发的现代餐厅，许多菜肴采用经典的慢炖技术制作。菜单以现代的呈现方式庆祝正宗的俄罗斯风味。
