Plakuchaya Iva (Weeping Willow)

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in Meeresfrüchte-Restaurant im Zentrum von Sochi in der Voykova-Straße, dessen Name eine direkte Anspielung auf die Kultkomödie «Der Diamantarm» von Leonid Gaidai ist. Das Menü wurde unter der Leitung des Markenküchenchefs Vladimir Mukhin von der White Rabbit Family erstellt, der in The Best Chef 2021 aufgeführt wurde. Die Küche dreht sich um Fisch und Meeresfrüchte: mehrere Arten von Austern, Garnelen, Seeigeln, Schwarzmeer-Rapanas und Muscheln. Zu den lokalen Spezialitäten gehören roter Brassen und Schwarzmeer-Turbot, während die italienische Linie Bruschettas, hausgemachte Pasta und Risotto umfasst. Das Interieur im lakonischen Stil edler Farbtöne erinnert an die Atmosphäre einer Yacht, während die panoramische Terrasse von Grün umgeben ist und einen Blick auf die Altstadt und den Hafen bietet.

was zu bestellen

Golubtsy Golubtsy (Singular: golubets) sind gefüllte und geschmorte Kohlrouladen, die zu den klassischsten Komfortessen der russischen Küche zählen.

Ukha Es ist nach wie vor sehr beliebt bei Fischern und Touristen, sowohl bei Profis als auch bei Amateuren.

Moskauer Borschtsch Borschtsch ist eine traditionelle ostslawische dicke Gemüsesuppe mit Fleischbrühe oder vegetarisch.