CDL (Central House of Writers)
莫斯科
位于波瓦尔斯卡亚街的作家中心 是一家宏伟的餐厅 — 这是一座历史、建筑和美食的地标。厨房提供奢华的俄罗斯菜肴，有时由主厨费奥多尔·维林进行创意演绎。经典的牛肉斯特罗根诺夫或波扎尔斯基炸肉饼与酸莳萝汤和熏肉和谐地搭配在一起。
White rabbit
莫斯科
莫斯科最著名的高档餐厅之一，以其全景城市景观和对俄罗斯菜肴的创新诠释而闻名。主厨弗拉基米尔·穆欣使白兔成为国际美食地标。
SAVOY
莫斯科
萨沃伊成立于1913年，是莫斯科最古老的奢华餐厅之一，以其新艺术风格的室内装潢和历史氛围而闻名。菜单将俄罗斯经典菜肴与欧洲精致餐饮相结合。
Oblomov
莫斯科
位于 一 座修复的19世纪豪宅中，奥布洛莫夫专注于 传统的俄罗斯家常菜，采用优质食材制作。其温馨的氛围让人一窥旧莫斯科的热情款待。
Tsarskaya Rymochnaya
莫斯科
一家位于诺维辛斯基大道的休闲餐厅和伏特加酒吧，提供俄罗斯菜肴和传统饮品，由当地调酒师稍作改编。菜单上有红菜汤、腌菜、烤肉和其他熟悉的家常美食，适合日常用餐。
Shalyapin
莫斯科
位于特亚特拉尔尼大街的梅特罗波尔酒店内的一个精致鸡尾酒吧。除了复杂的饮品菜单外，您还可以经常找到巡演明星的客座调酒和酒水套餐。体验通过文化节目得到了提升：偶尔，您可以在贝希斯坦大钢琴上欣赏现场表演，或享受黑胶DJ表演，或沉浸式戏剧制作。
Ruski
莫斯科
在OKO塔的第85层，矗立着一个俄罗斯木火烤炉。八米高的白色泥土 — 在摩天大楼内，俯瞰城市。全景餐厅Ruski — 欧洲最高的餐厅 — 以此为基础构建菜单：鹿肉饺子、伏尔加鱼饼、慢炖卷心菜汤。整个楼层都是落地玻璃 — 下面是城市，旁边是天空。隔壁：冰吧，温度为 −15°C，真皮毛大衣，白鲟鱼子酱，一个用冰块雕刻的吧台 — 世界上最高的冰吧。寒冷是真实的，鱼子酱也是。
Tugan Avylym
喀山
位于一个 迷人的复合体中，风格如同 传统的鞑靼村庄，图甘阿维林提供了一个 沉浸式的介绍，展示该地区的美食和文化。经典的民族菜肴、木质建筑和真实的内部装饰创造了喀山最具特色的用餐体验之一。
Mari Vanna
莫斯科
正宗的苏联菜肴，执行得非常出色：著名的沙拉如奥利维耶沙拉、毛皮大衣下的鲱鱼和米莫萨；红菜汤、皮罗什基，当然还有伏特加——没有它，苏联菜肴就不完整。
Strana, kotoroi net (The Country That Doesn’t Exist)
莫斯科
由阿卡季·诺维科夫（Arkady Novikov）经营的怀旧餐厅，其菜单和谐地结合了苏联菜肴的经典，创造了一种复古融合的感觉。你会感觉仿佛置身于真正的苏联餐厅：库塔布（kutabs）和哈恰普里（khachapuri）、瓦伦尼基（varenyky）和饺子（pelmeni）、蟹肉饼（诺维科夫餐厅的招牌菜）和鸡肉炸肉排。
Co–Co Chalet
索契
位于克拉斯纳亚波利亚纳的滑雪后目的地，坐落在一座瑞士风格的小屋中，享有全景山脉景观。在这里，俄罗斯美食与阿尔卑斯的舒适相结合：传统的荞麦粥配森林蘑菇、丰富肉汤中的饺子，以及配酸奶油的烤鲤鱼，与欧洲经典菜肴并肩而立。菜单上还有来自烤架的热肉和鱼菜肴、丰盛的馅饼，以及自制的纳利斯特尼基（薄饼）配浆果果酱。壁炉、裸露的横梁和俯瞰罗萨库托尔灯火辉煌山峰的露台，完美地完成了阿尔卑斯的体验。
Moskovskoe Nebo (Moscow Sky)
莫斯科
一家位于历史悠久的VDNKh展馆内的餐厅。现代诠释的苏联菜。室内：白色大厅，天花板上悬挂着淡蓝色织物，墙上是社会主义现实主义的壁画。鲟鱼肉饼，牛肉熏肉奥利维尔沙拉。熟悉的名字，意想不到的内容——这正是这个地方的运作方式。
Matryoshka
莫斯科
马特里奥什卡提供受19世纪末和20世纪初食谱启发的传统俄罗斯美食。餐厅坐落在莫斯科河畔，结合了优雅的室内装潢和正宗的风味。
#SiberiaSiberia
莫斯科
位于斯摩棱斯克街的阿祖穆特酒店内的餐厅，在这里，西伯利亚由特定的产品和菜肴组成：用穆克逊鱼和鲟鱼制作的斯特罗甘娜、饺子、腌制蘑菇、鹿肉、河鱼、野味和野生西伯利亚草药。主厨是叶夫根尼·库兹涅佐夫，大多数供应商是西伯利亚生产商。
Millionka
海参崴
一家位于历史悠久的米连卡区的中俄融合餐厅，采用中式装饰风格，配有手工雕刻的漆器家具，并以其超过250种标签的葡萄酒单而闻名，获得了俄罗斯葡萄酒奖的认可。
Voskhod
莫斯科
位于莫斯科市中心扎里亚季公园的一家餐厅，在这里对苏联过去的怀旧与对未来的未来主义愿景相遇。内部设计采用新未来主义的“宇宙”风格：漂浮的花盆、红色康乃馨的花瓶、工人和集体农妇的浮雕，而天花板则让人联想到罗斯基亚酒店传奇的宇宙餐厅。厨房展示了苏联各民族美食的全景，汇聚成现代俄罗斯美食的单一宇宙。一个将帝国的宏伟与社会主义的丰盈转化为对伟大国家的怀旧幻想的地方。
Aquamarine
莫斯科
由Novikov集团经营的餐厅——这是俄罗斯最大的餐饮集团之一，在伦敦、迪拜和迈阿密都有分店。这里对质量的把控非常严格：Novikov集团不会开设粗心大意的地方。一个尝试俄罗斯经典菜肴的好地方：牛肉饺子、樱桃瓦伦基、土豆泥牛肉斯特罗根诺夫。
Bar “The Legendary Bear”
圣彼得堡
这里是 1906年，圣彼得堡的当地人首次见到了酒吧台、冰冷的鸡尾酒，并决定：我们需要这个。历史悠久的内部装修已恢复到 最小的细节 — 古董时钟、复古银器、穿着白色外套的调酒师。选择根据那些相同的食谱制作的鸡尾酒，并与rastegai馅饼和蟹肉填充的golubtsy搭配。«我的 灵魂感觉更轻盈» — 一位客人超过一个世纪前的评论，至今仍然真实。
Uhvat
莫斯科
一家受传统俄罗斯烤炉烹饪启发的现代餐厅，许多菜肴采用经典的慢炖技术制作。菜单以现代的呈现方式庆祝正宗的俄罗斯风味。
Sakhalin
莫斯科
俄罗斯和部分苏联菜肴——份量小，但加入了完美的海鲜，主要来自俄罗斯海域。
