Palkin
圣彼得堡
圣彼得堡最古老的餐厅之一。该餐厅的历史可以追溯到1785年，在19世纪，位于涅瓦大街的餐厅成为城市精英、作家和艺术家的聚会场所。如今，帕尔金延续了宏伟的俄罗斯美食传统：鲟鱼、鲟鱼子、鱼子酱、野味、拉斯特盖饼、库列比亚卡饼，以及受到革命前餐厅传统启发的菜肴。内部装饰有灰泥工艺、镜子和水晶，唤起19世纪圣彼得堡的氛围。
SAVOY
莫斯科
萨沃伊成立于1913年，是莫斯科最古老的奢华餐厅之一，以其新艺术风格的室内装潢和历史氛围而闻名。菜单将俄罗斯经典菜肴与欧洲精致餐饮相结合。
Matryoshka
莫斯科
马特里奥什卡提供受19世纪末和20世纪初食谱启发的传统俄罗斯美食。餐厅坐落在莫斯科河畔，结合了优雅的室内装潢和正宗的风味。
Moskovskoe Nebo (Moscow Sky)
莫斯科
一家位于历史悠久的VDNKh展馆内的餐厅。现代诠释的苏联菜。室内：白色大厅，天花板上悬挂着淡蓝色织物，墙上是社会主义现实主义的壁画。鲟鱼肉饼，牛肉熏肉奥利维尔沙拉。熟悉的名字，意想不到的内容——这正是这个地方的运作方式。
Manul
莫斯科
马努尔 围绕西伯利亚人民的美食而建，菜单由在 哈卡斯、图瓦、阿尔泰和叶尼塞地区的探险中收集的食谱开发而成。菜肴包括stroganina（薄切冷冻生鱼）、muksun和chir、森林鹿肉、哈卡斯羊肉和khuzhuur饼，采用开放式厨房和木火烤箱制作。它 坐落在 Okhotny Ryad的Seasons画廊，距离红场仅有短短的步行距离。
Ruski
莫斯科
在OKO塔的第85层，矗立着一个俄罗斯木火烤炉。八米高的白色泥土 — 在摩天大楼内，俯瞰城市。全景餐厅Ruski — 欧洲最高的餐厅 — 以此为基础构建菜单：鹿肉饺子、伏尔加鱼饼、慢炖卷心菜汤。整个楼层都是落地玻璃 — 下面是城市，旁边是天空。隔壁：冰吧，温度为 −15°C，真皮毛大衣，白鲟鱼子酱，一个用冰块雕刻的吧台 — 世界上最高的冰吧。寒冷是真实的，鱼子酱也是。
Dom Rossiyskoy Kukhni (House of Russian Cuisine)
莫斯科
一个位于VDNKh场地的美食大厅。15个来自喀山到加里宁格勒的地方美食摊位，全天提供烹饪大师班和品尝活动。这是一个罕见的形式：通常需要一个月的旅行才能体验的美食，在一次午餐中就能覆盖。
Mashenka
莫斯科
一家迷人的餐厅，致力于传统俄罗斯家常菜，提供用高质量时令食材制作的经典食谱。舒适的室内环境营造出真实而温馨的氛围。
Tugan Avylym
喀山
位于一个 迷人的复合体中，风格如同 传统的鞑靼村庄，图甘阿维林提供了一个 沉浸式的介绍，展示该地区的美食和文化。经典的民族菜肴、木质建筑和真实的内部装饰创造了喀山最具特色的用餐体验之一。
Selfie
莫斯科
一家米其林星级餐厅，通过季节性本地食材和精致的现代技术展示现代俄罗斯美食。对于希望体验俄罗斯美食场景最高水平的旅行者来说，这是一个绝佳的选择。
CDL (Central House of Writers)
莫斯科
位于波瓦尔斯卡亚街的作家中心 是一家宏伟的餐厅 — 这是一座历史、建筑和美食的地标。厨房提供奢华的俄罗斯菜肴，有时由主厨费奥多尔·维林进行创意演绎。经典的牛肉斯特罗根诺夫或波扎尔斯基炸肉饼与酸莳萝汤和熏肉和谐地搭配在一起。
Red Fox
索契
一家位于罗萨·库托尔的高山餐厅，拥有全景山脉美景，温馨的山间小屋内部与多元化的美食相结合。菜单包括美式汉堡、外高加索烘焙食品、烤制菜肴，以及世界级滑雪胜地所闻名的一切。丰富的手工啤酒和山地饮品为这一体验增添了色彩。
Uhvat
莫斯科
一家受传统俄罗斯烤炉烹饪启发的现代餐厅，许多菜肴采用经典的慢炖技术制作。菜单以现代的呈现方式庆祝正宗的俄罗斯风味。
Beluga
莫斯科
白鲸庆祝俄罗斯美食，强调优质海鲜、鱼子酱和以现代风格呈现的传统美食。餐厅位于红场旁，是莫斯科最顶级的用餐体验之一。
