Moya Zvezda (My Star)
Sotschi
Ein Signature-Restaurant von Arkady Novikov am Olimpiysky Prospekt — gelegen an der ersten Küstenlinie mit einem atemberaubenden Meerblick. Sechs Säle mit unterschiedlicher Kapazität (von 20 bis 350 Gästen), ein helles Interieur mit reichlich Holz und lebendigem Grün, und eine einzigartige Enoteca mit einer exklusiven Sammlung russischer Weine. Die Speisekarte bietet hausgemachte Küche aus aller Welt, von Austern und Pâté bis hin zu Steaks, Krabbenpasta und Rindfleisch Stroganoff mit Pilzen.
White rabbit
Moskau
Eines von Moskau’s gefeiertsten Fine-Dining-Restaurants, berühmt für seine panoramischen Stadtansichten und innovative Interpretation der russischen Küche. Chefkoch Vladimir Mukhin hat das White Rabbit zu einem internationalen gastronomischen Wahrzeichen gemacht.
Café Pushkin
Moskau
Eines der ikonischsten Restaurants Moskaus, Café Pushkin, rekreiert die Atmosphäre eines aristokratischen Herrenhauses aus dem 19. Jahrhundert. Es ist berühmt für klassische russische Küche, die in wunderschön erhaltenen historischen Innenräumen serviert wird.
Voskhod
Moskau
Ein Restaurant im Zaryadye Park, im Herzen von Moskau, wo Nostalgie für die sowjetische Vergangenheit auf eine futuristische Vision der Zukunft trifft. Das Interieur ist im neo-futuristischen «kosmischen» Stil gestaltet: schwebende Blumentöpfe, Vasen mit roten Nelken, Reliefs von Arbeitern und Bäuerinnen, während die Decke an das legendäre Kosmos-Restaurant im Hotel Rossiya erinnert. Die Küche bietet ein Panorama der Küchen der Völker der UdSSR, vereint in einem einzigen Universum der modernen russischen Küche. Ein Ort, an dem imperiale Pracht und sozialistische Fülle in eine nostalgische Fantasie eines großen Landes verwandelt werden.
Mamai-Cale
Sotschi
Ein erstklassiges Restaurant im Herzen des Nationalparks Sochi, wo ein Bach durch jahrhundertealte Bäume und einen toskanischen Garten fließt. Die Innenräume verbinden britischen Neoklassizismus mit Kupfer und Leder, während die Speisekarte die russischen kulinarischen Traditionen — von herzhaften Waldpilzsuppen und langsam gekochten Wildschweineintöpfen bis hin zu Teigtaschen mit wilden Beeren ehren. Hausgemachte eingelegte Gemüse, hausgemachte saure Sahne und lokale Kräuter bringen authentische Landgeschmäcker in jedes Gericht. Die Weinsammlung wird von Wine Spectator gelobt, und die offene Terrassen-Kino-Bar zeigt Filme unter dem Blätterdach des Kaukasuswaldes.
Dom Rossiyskoy Kukhni (House of Russian Cuisine)
Moskau
Eine Essenshalle auf dem VDNKh-Gelände. 15 Stände mit regionaler Küche von Kamtschatka bis Kaliningrad unter einem Dach, Kochmeisterschaften und Verkostungen den ganzen Tag über. Ein seltenes Format: die Gastronomie, die normalerweise einen Monat Reise durch das Land erfordert — in einem einzigen Mittagessen zusammengefasst.
Modus
Sotschi
Ein luxuriöses Restaurant im Herzen des olympischen Erbes Russlands, umgeben von Grünflächen, an der Kreuzung der Formel 1 Strecke und des Ice Cube. Geräumige Säle (bis zu 100 Sitzplätze) und eine Sommerterrasse ermöglichen Veranstaltungen jeder Art — von Geschäftsessen bis zu Hochzeitsbanketten. Die Küche bietet europäische, italienische und japanische Küche. Ein Ort, an dem zeitgenössische Architektur, charakteristische Küche und erstklassiger Service die perfekte Atmosphäre für Veranstaltungen von höchstem Kaliber schaffen.
Strana, kotoroi net (The Country That Doesn’t Exist)
Moskau
Ein nostalgisches Restaurant von Arkady Novikov, dessen Menü harmonisch die Hits der Sowjetküche kombiniert und eine Art Retro-Fusion schafft. Man fühlt sich, als wäre man in einem echten sowjetischen Restaurant: Kutabs und Khachapuri, Varenyky und Pelmeni, Krabbenfrikadellen (ein Markenzeichen von Novikovs Einrichtungen) und Hähnchenschnitzel.
Portionen: 10-12