Expeditsiya
Moskau
Ein langjähriges Restaurant der nordischen Küche, gelegen in der Pevchesky-Gasse. Die Speisekarte bietet Gerichte und Zutaten aus dem russischen Norden, während der Raum selbst in mehrere thematische Bereiche unterteilt ist: «Bivouac,» der Kaminraum, eine Terrasse und «Winterlager.» Es ist ein idealer Ort für diejenigen, die entdecken möchten, wie sich die traditionelle russische Küche verwandelt, wenn sie von Expeditionen in eine metropolitanische Restaurantküche übergeht.
SAVOY
Moskau
Geöffnet im 1913, ist das Savoy eines der ältesten Luxushotels in Moskau, berühmt für seine Jugendstil-Interieurs und historische Atmosphäre. Die Speisekarte kombiniert russische Klassiker mit europäischer Gourmetküche.
Voronezh
Moskau
Besuchen Sie das Voronezh-Restaurant an der Ecke Prechistenka und Gogolevsky Boulevard, das das Fleisch der Region Voronezh feiert. Suchen Sie nach allen Arten von Schnitzeln, gefüllten Kohlrouladen und allem, was in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts beliebt war — der lokale Koch arbeitet wunderbar mit diesem gastronomischen Erbe.
DR. Zhivago
Moskau
Dr. Zhivago ist ein großes Café im Erdgeschoss des historischen Hotel National, mit Blick auf den Kreml und den Manegeplatz, und einer Empfehlung des Michelin-Führers. Der Hauptsaal zeigt Reproduktionen bedeutender sowjetischer Gemälde — Malevich, Petrov-Vodkin, Deineka, Samokhvalov — während ein Innenraum seinen schwarz-lackierten, goldgedeckten Look von Palekh-Lackkästen erhält. Die Speisekarte interpretiert russische Klassiker wie Pozharsky-Koteletts, Störsülze und Kaviar-Service neu, unterstützt von einer Wodka-Bar mit Polugar, Samogon und aromatisierten Spirituosen.
Oblomov
Moskau
In einem restaurierten Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert spezialisiert sich Oblomov auf traditionelle russische Hausmannskost, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Die gemütliche Atmosphäre bietet einen Einblick in die alte Moskauer Gastfreundschaft.
Selfie
Moskau
Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das moderne russische Küche durch saisonale lokale Zutaten und raffinierte zeitgenössische Techniken präsentiert. Eine ausgezeichnete Wahl für Reisende, die Russlands gastronomische Szene auf höchstem Niveau erleben möchten.
Mari Vanna
Moskau
Authentische sowjetische Küche in ausgezeichneter Ausführung: berühmte Salate wie Olivier, Hering unter einem Pelzmantel und Mimosa; Borschtsch, Pirozhki und natürlich Wodka — ohne den die sowjetische Küche nicht vollständig wäre.
